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除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不(bù)会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商网将为你除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗r: #ff0000; line-height: 24px;'>除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于(yú)零度，不能长时(shí)间保鲜动(dòng)物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含(hán)量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大(dà)大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻(dòng)变(biàn)性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间(jiān)结(jié)构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的(de)降低，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时(shí)候却(què)没(méi)有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失。